Vacature: (Chef) Kok bij Brasserie Tartaar
Ben jij een gepassioneerde kok met liefde voor smaak, kwaliteit en gastvrijheid? Wil jij werken in een sfeervolle brasserie waar ambacht, gezelligheid en persoonlijke aandacht samenkomen? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Over Brasserie Tartaar
Brasserie Tartaar is een gezellig familiebedrijf in Etten-Leur waar kwaliteit, gastvrijheid en samenwerken centraal staan. We werken met een klein en hecht team, waardoor iedereen elkaar kent en samen de schouders eronder zet. De sfeer is informeel, betrokken en persoonlijk — zowel richting gasten als collega’s.
Wij werken met verse ingrediënten, een wisselende kaart en veel passie voor het vak. Binnen ons team krijg je de ruimte om mee te denken, jezelf te ontwikkelen en echt onderdeel te zijn van het bedrijf.
Wat ga je doen?
Als (chef) kok ben jij verantwoordelijk voor:
- Het bereiden en presenteren van gerechten van hoge kwaliteit
- Meedenken over nieuwe gerechten en menukaarten
- Bewaken van kwaliteit, hygiëne en planning in de keuken
- Aansturen en motiveren van collega’s in de keuken (bij chef-kok functie)
- Samenwerken binnen een klein, gezellig en betrokken team
Wie zoeken wij?
Wij zoeken iemand die:
- Passie heeft voor koken en horeca
- Ervaring heeft als kok of chef-kok
- Stressbestendig en zelfstandig kan werken
- Creatief is en oog heeft voor detail
- Flexibel inzetbaar is, ook in avonden en weekenden
- Past binnen een klein familiebedrijf en houdt van samenwerken
Wat bieden wij?
- Werken binnen een warm familiebedrijf
- Een klein, hecht en gezellig team
- Een goed salaris passend bij ervaring
- Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
- Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen
- Een fijne werksfeer waar hard werken en plezier hand in hand gaan
Interesse?
Lijkt het jou leuk om onderdeel te worden van Brasserie Tartaar in Etten-Leur? Stuur dan jouw CV en korte motivatie naar ons op of neem contact met ons op voor meer informatie.
Wij kijken uit naar jouw reactie!
Informatie
Bij Brasserie Tartaar geniet je van een sfeervolle en eigentijdse brasserie waar gastvrijheid, kwaliteit en beleving centraal staan. Wij serveren een à-la-cartedinerkaart die iedere 12 weken vernieuwd wordt, zodat er altijd ruimte is voor nieuwe smaken en seizoensgebonden producten. Daarnaast verrassen wij onze gasten regelmatig met wisselende specials, een wijn van het moment en een lunchmenu van de chef.
Naast onze reguliere kaart bieden wij ook een wisselend 3-gangen verrassingsmenu aan, samengesteld door onze keukenbrigade. Hierbij laten wij je graag kennismaken met seizoensgebonden gerechten en verrassende smaakcombinaties, volledig in de stijl van Brasserie Tartaar.
In 2023 hebben wij geïnvesteerd in een stijlvolle terrasoverkapping, waardoor je ook buiten comfortabel kunt genieten. Tijdens de koudere maanden verwelkomen wij je graag binnen in onze warme en gezellige brasserie. Aan de halfhoge tafels heb je zicht op onze open keuken, waar onze chefs dagelijks met verse ingrediënten en passie de gerechten bereiden. Ons restaurantgedeelte biedt daarnaast alle comfort voor een volledig verzorgd diner in een ontspannen en gastvrije sfeer.
Brasserie Tartaar is in het voorjaar van 2019 opgericht door Martijn Hoetjes, Caroline Hoetjes en hun dochter Tara Hoetjes. De naam van onze brasserie is afgeleid van Tara’s naam en vormt tevens de inspiratie voor onze signature dish: de Steak Tartaar. Deze klassieker is altijd verkrijgbaar als voorgerecht, hoofdgerecht of als proeverij tijdens de borrel.
Via onze socialmediakanalen op Instagram en Facebook blijf je eenvoudig op de hoogte van onze actuele specials en seizoensgerechten buiten de kaart om.
Wil je iemand verrassen met een culinaire ervaring? Dan bieden wij luxe cadeau kaarten aan in een stijlvolle geschenkverpakking. Onze cadeau kaarten zijn in delen te besteden en kunnen desgewenst opnieuw worden opgewaardeerd. Vraag gerust één van onze medewerkers naar de mogelijkheden.
Martijn, Caroline & Tara